一种无色无味的气体， 或许会有人看到氰会联想到到氰化物这种剧毒物质 ，但是脱碳氰指的是氮气。
氰的化学式是(CN)2，脱去2个碳原子后剩下两个氮原子，氮气的化学式（N2）又恰好由两个氮原子组成， 常温常压下是一种无色无味的惰性气体，广泛应用于许多厌氧环境，比如：食品和药品的包装中用作覆盖气体。
该梗类似于：苛性氢和一氧化二氢
