两个人加起来八百个心眼,可以根据字面意思来理解,表示两个人在一起的时候都互相保持着小心思,心机比较重。八百个心眼子就是说对方心眼很多,可能处处都会小心算计
两个人加起来八百个心眼用来调侃两人在一起的时候心眼多,谁也不肯吃亏,是一种夸张幽默的说法,两个人相处过程中都喜欢耍小聪明,会用各种小套路和心机手段去对付彼此或者是一致对外。