【常温下#食品有个4小时规则#，超过4小时未冷藏要丢弃】在5℃~60℃的条件下，细菌的活动是最猖獗最快速的。为保证食品安全，科学家经过多年的研究，总结除了一个“4小时/2小时规则”：在5℃~60℃的条件下，不超过2小时的食品可以放回冰箱冷藏或重新加热后食用，但停留的总时间不得超过4小时。以下几类食物也需格外注意食品安全问题：①盒装牛奶；②凉菜；③切开的水果；④豆制品、肉类。如果放在外面，记住不要超过4个小时。
