全聚德全聚德,中华老字号,创建于1864年,创始人是杨寿山,传承宫廷挂炉烤鸭技艺150余年,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。1993年,集合全国“全聚德”品牌企业组建了000全聚德餐饮服务# 餐饮服务# 餐饮美食