不同色号的番茄有什么区别

【#不同色号的番茄有什么区别# 】番茄红素是番茄中的主要抗氧化成分，这种植物化学物清除自由基的能力远超维生素C、胡萝卜素和维生素E，可有效保护身体免受氧自由基的损伤。

◎红色番茄：一般每100克含2~3毫克番茄素，最高能达到20毫克，是黄番茄的10倍左右，但深红色番茄的胡萝卜素少

◎橙色番茄：胡萝卜素含量比较高

◎粉红色番茄：番茄红素、胡萝卜素含量都不高

◎浅黄色番茄：含少量胡萝卜素，几乎不含番茄红素，每100克仅含0.3毫克番茄红素

◎未成熟和半成熟的青色番茄：番茄红素含量相对较低。