【#尿酸高的人吃蘑菇前先焯水#】生活中，很多痛风患者都有一个饮食误区，认为蔬菜都是低嘌呤的，可以放心吃。事实上，比如吃蘑菇时，尿酸高的人就要注意限量，且**先焯水。蘑菇属于中等嘌呤含量的食物（嘌呤含量为50~150毫克/100克），痛风急性发作期**不要吃，缓解期可以少量食用，每次吃的量别超过100克，烹调前焯水有助降低嘌呤含量。
