红肉和白肉哪个对身体更友好？

【#红肉和白肉哪个对身体更友好#？】怎么区分红肉还是白肉？先说一个简单的方法：看生肉的颜色。但也有例外的，比如三文鱼虽呈橙红色却属白肉。通常牛、羊、鹿、驴、马、猪、兔等哺乳动物的肉，叫做红肉。鸡、鸭等、鹌鹑、鱼、虾、贝类等禽类和海鲜水产的肉，叫做白肉。

在营养专家看来，吃红肉风险与收益并存。相比而言，鸡肉和鱼类等白肉则更有益健康。美国国立卫生研究院涉及50多万人跟踪16年的研究发现：与吃红肉最少的参试者相比，吃白肉最多的参试者各种原因死亡风险降低25%。

日常饮食应该尽量选择瘦肉，比如里脊肉。少吃脂肪含量高的肉，比如五花肉和肥牛等。吃鸡、鸭肉等白肉时最好去皮，否则会增加脂肪摄入。

《中国居民膳食指南（2016）》中推荐，每日畜禽肉类的摄入量为40~75克。可以每天吃一点红肉，每次控制在1两左右，也可以每周吃3~5次，不要一次吃太多。今天中午你打算吃什么肉